5 meilleurs substituts de vinaigre de vin blanc

5 meilleurs substituts de vinaigre de vin blanc

1. Le vinaigre de vin blanc est obtenu en ajoutant des bactéries à différentes variétés de vin blanc. Il a un goût sucré et acidulé et n’est pas aussi puissant que certains autres vinaigres. Le vinaigre de vin blanc est particulièrement populaire dans la cuisine française pour la confection de certaines sauces, telles que la hollandaise et la béarnaise, et est souvent utilisé comme attendrisseur dans les plats de viande.

Substituts de vinaigre de vin blanc

1. L'utilisation de substituts de vinaigre de vin blanc est un processus délicat, car le vinaigre est de l'acide acétique, qui provoque de nombreuses réactions spécifiques dans les recettes et ne peut pas être dupliqué. Par conséquent, si vous n'avez plus de vinaigre de vin blanc, votre meilleur choix est de le remplacer par un autre type de vinaigre, comme le vinaigre de champagne, le vinaigre de riz, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de cidre de pomme et le vinaigre blanc.

Vinaigre de Champagne

1. Le vinaigre de champagne est un autre vinaigre doux à base de vin. C'est un excellent substitut au vinaigre de vin blanc parce que son goût et sa force sont similaires. Cependant, les saveurs du vinaigre de champagne sont un peu plus délicates et facilement submergées par de très fortes saveurs salées. Ce remplacement est idéal pour les vinaigrettes, les vinaigrettes et les sauces.

Vinaigre de riz

1. Riz fermenté et au goût sucré et moelleux. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine asiatique. Lorsque vous remplacez le vinaigre de vin blanc, utilisez du vinaigre de riz blanc. Le vinaigre de riz brun est un peu plus doux et sucré, alors que le riz blanc a une saveur fraîche qui imite le vin blanc. '

Vinaigre de vin rouge

1. La plupart des vinaigres de vin finissent par avoir à peu près la même acidité. Il s'agit donc d'un bon substitut, surtout si la recette nécessite beaucoup de vinaigre. Le vinaigre de vin rouge changera la couleur du plat, mais il remplacera parfaitement les mets salés comme les rôtis et les ragoûts. Le vinaigre de vin rouge a aussi tendance à avoir un goût plus fort que le vin blanc, il est donc peut-être moins nécessaire.

Vinaigre de cidre

1. Fabriqué à partir de pommes fermentées, le vinaigre de cidre est l'un des vinaigres les plus courants et les moins coûteux du marché. C'est aussi remarquablement polyvalent. Avec une couleur claire et une saveur légèrement sucrée, il délivre la saveur du vinaigre avec une certaine acidité caractéristique de la pomme. Il n'est pas recommandé pour les vinaigrettes ou les vinaigrettes, où la saveur du vinaigre se distingue. Cependant, c'est un excellent remplacement pour les cornichons, les marinades ou autres plats au goût prononcé.

Vinaigre Blanc

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.